Lo zafferano iraniano Super Negin è lo zafferano più potente e pregiato di tutti. Pertanto, questo è noto come lo zafferano più desiderato sul mercato. Lo zafferano iraniano Super Negin è il principale discendente della famiglia All-Red. Altri membri della famiglia All-Red Saffron includono i tipi Nagin e Sargol, che si collocano al secondo e terzo posto in termini di qualità e prezzo.Essere un membro di All Red zafferano significa che non contengono alcun candore o Konj.Lo zafferano Super Nagin contiene stimmi lunghi e spessi, che rappresentano gli stimmi più lunghi e lo zafferano dall'aspetto migliore di tutti. Nel resto, acquisirai familiarità con diversi aspetti dello zafferano iraniano Super Negin. 

Super Negin è la migliore qualità e il tipo più costoso di zafferano che ha una forte domanda per i suoi stimmi uniformi, piatti e spessi. Approssimativamente, da 100 kg di fiori di zafferano si otterrà circa 1 kg di zafferano Super Negin. L'ecologia della regione coltivata, la qualità del bulbo di zafferano, il mantenimento, la raccolta, il miglior metodo di spellatura, le tecniche di essiccazione, svolgono un ruolo importante nella produzione del Super Nagin. Il Super Negin è stato esportato principalmente dall'Iran, per la sua qualità e aspetto fini, negli ultimi anni. Ha già ottenuto la più alta domanda nei paesi dell'Asia orientale e negli stati del Golfo Persico e persino negli Stati Uniti. Super Negin ha il potere colorante più alto, tra le 240 e le 290 unità, tra tutti i tipi di zafferano. Pertanto, produrre il super zafferano di Negin richiede più impegno, tempo e abilità manuale rispetto ad altri tipi di zafferano. Pertanto, diventa popolare tra i consumatori, mentre i consumatori europei hanno mostrato poco interesse per l'acquisto di Super Negin. Tendono a utilizzare un tipo di zafferano più organico e naturale, come Poushali e La Mancha. 

Quali sono le differenze tra Super Negin pressato e normale ?

Lo zafferano Super Negin viene essiccato manualmente o utilizzando speciali apparecchiature di essiccazione. Il metodo di essiccazione di Super Negin fa molta differenza nel suo aspetto e potere colorante. Semplicemente, lo zafferano Super Negin è stato essiccato con metodi manuali. Con questo metodo di essiccazione, gli agricoltori stendono lo zafferano su un grande pezzo di stoffa pulito, sotto una specifica esposizione al calore, utilizzando tecniche speciali. L'eccessiva esposizione al calore può provocare stigmi più scuri e un potere colorante inferiore. Alcuni produttori essiccano lo zafferano utilizzando macchine essiccatrici automatiche. Utilizzando delle macchine essiccatrici, lo zafferano viene adagiato su un vassoio e ricoperto da un telo di seta. Una volta inserita nella macchina, la teglia riceve calore da tutti i lati, tramite apposite ventole. La ventola fa circolare il calore e fornisce una pressione verso il basso. In questo metodo, i livelli di calore e umidità possono essere controllati dall'operatore. Come risultato di questo metodo di essiccazione, vengono prodotti fili pressati, grandi e piatti. In questo metodo di essiccazione viene mantenuto il colore chiaro e il potere colorante degli stimmi. Vale la pena notare che il colore dello zafferano diventerà nero se riceve calore eccessivo. Gli esperti affermano che la struttura vegetativa dello zafferano verrà danneggiata, una volta posta ad alta pressione, nelle macchine di essiccazione. Ecco perché la popolarità di Super Negin è diminuita tra i sostenitori dei prodotti biologici. Nel metodo di asciugatura a macchina, la temperatura del calore deve essere fissata tra 65 e 70 gradi centigradi. Gli esperimenti mostrano che la temperatura più alta mantiene un livello più alto di safranale. Sotto gli 80-90 gradi centigradi, inoltre, verranno mantenuti più livelli di Crocin. Lo zafferano più essiccato sarà ottenuto in 15-20 minuti, utilizzando il processo di essiccazione. I tempi possono variare in base al tipo di asciugatrice utilizzata. In questo metodo, la lunghezza dello stigma può raggiungere i 3 centimetri. 

Usi dello zafferano Super Negin

Di recente viene esportato lo zafferano iraniano Super Negin, vista la sua elevata domanda internazionale. Gli iraniani sono abituati a consumare Sargol più di Nagin e Super Nagin. Tuttavia, Super Negin è considerato una buona scelta per regali e souvenir tra gli iraniani. Molti famosi ristoranti internazionali e iraniani, usano anche Super Negin per il suo alto livello di colorazione e il look alla moda. Principalmente chef o ristoranti famosi usano il super Negin, in quanto ha il più alto potere colorante, risultando in un colorante alimentare più delicato. In Vietnam, le persone usano Super Negin come ingrediente di prodotti di bellezza come maschere per rinfrescare la salute della pelle. Inoltre, gli importatori e le fabbriche cinesi utilizzano Super Negin per i vantaggi dei suoi prodotti farmaceutici.Super Negin Characteristics